俗话讲:“春吃野,夏吃苦耐劳。”
二月的秋天,沃土变暖,生机勃勃盎然,一些春菜“轮番上阵上线”,忙乱的秋天逐渐了。
是土生土长的新浜人,吴建东在甪吊湾的老街区上,运作着他的三当菜四大碗,用“当地人应季首日”的美食,铸就着他对老家浓郁的乡愁诗心。
“这点同时,荠菜、马兰、菜心是好一点吃的,滑嫩、湿气也多,你看看这点菜心,没天炒碗,肉都用不上吃!自己小同时就抬着盘子,寻着菜香,去邻家隔壁家夹几筷子图片菜吃。”吴建东一旁介召,一旁回忆录,“来我的餐饮店吃早餐,受欢迎一两个新鲜的。自己园子里的,从田里,到饭桌上,半钟头!”
冼手、切黄瓜、炒制……弄饭的小阿姨脚上时不时,不一下儿第一道一道时令菜就摆盘,有春菜、有河鲜,还要优势的清炖牛脚。“这个的菜即是公司半小阶段的韵味,很大自然的鲜香气,保健很清爽很不错。”客户们连竖大创脉。
老式的新浜农家小院菜有“田八样、水八仙”之称,每一时令都会有當家食物。茭白、莲耦、茨菰、莼菜……和肉、河鲜搭配技巧下来,一桌色的香味具全的春菜宴就开发了。
夏天来了里,来新浜品尝“夏天来了的感觉”吧!